Barista-Schulung · Coffee Cube
Werde Barista. Zieh deinen ersten richtigen Espresso.
Der Duft frisch gemahlener Bohnen, das Zischen der Dampflanze, goldbraune Crema in der Tasse: In einer kleinen Runde lernt ihr an unserer zweigruppigen Siebträgermaschine, was richtig guten Kaffee ausmacht – und probiert alles selbst aus.
3 bis 6 Personen
3,5 bis 5 Stunden
mit Zertifikat
Getränke & Snack inklusive
Das Geheimnis
Ein guter Espresso ist kein Zufall
Sechs Stellschrauben entscheiden, ob es in der Tasse nach Schokolade und Karamell schmeckt – oder nach Essig und Asche. Ihr lernt, an jeder einzelnen zu drehen.
Mahlgrad
Zu grob läuft der Espresso durch, zu fein bleibt er stecken. Der Mahlgrad ist der wichtigste Regler – und ihr lernt, ihn nach Geschmack nachzustellen.
Dosierung
Wie viel Kaffee kommt in das Sieb? Ein, zwei Gramm mehr oder weniger verändern den Geschmack deutlich. Wir wiegen, bis ihr es im Gefühl habt.
Wassertemperatur
Zu heiß wird es bitter, zu kühl sauer. Ihr erfahrt, warum die Maschine Zeit zum Aufwärmen braucht und was das mit eurem Shot macht.
Druck & Tampen
Gleichmäßig verdichtet, gerade und fest: Nur so fließt das Wasser überall gleich durch das Kaffeemehl – ohne Löcher und Kanäle.
Durchlaufzeit
Etwa eine halbe Minute für einen guten Shot. Ihr stoppt mit und seht, wie sich Zeit und Menge auf den Geschmack auswirken.
Frische der Bohnen
Frisch gemahlen und richtig gelagert schmeckt Kaffee ganz anders. Wir zeigen, woran ihr gute Bohnen erkennt.
Kleines Experiment
Probiert es aus: Was der Mahlgrad macht
Derselbe Kaffee, dreimal anders gemahlen – im Zeitraffer. Tippt auf die Stufen und schaut, was in der Tasse passiert. Genau das übt ihr bei uns, mit echtem Espresso.
Durchlaufzeit
ca. 12 Sekunden
So schmeckt es
Das Wasser rauscht durch. Mahlgrad feiner stellen – dann bremst das Kaffeemehl das Wasser, und mehr Aroma löst sich.
Durchlaufzeit
25 bis 30 Sekunden
So schmeckt es
Genau da wollen wir hin: goldbraune Crema, eine feine Süße und ein langer Nachgeschmack. Jeder Shot ist so ein kleines Erfolgserlebnis.
Durchlaufzeit
über 40 Sekunden
So schmeckt es
Das Wasser kommt kaum durch. Mahlgrad gröber stellen – dann fließt der Espresso wieder gleichmäßig und verliert die Bitterkeit.
Euer Weg zum Barista
Von der Bohne bis zum Latte Macchiato
Wenig Theorie, viel Praxis. An der Maschine kommt jede und jeder immer wieder dran – und zwischendurch wird verkostet.
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Station 1
Kaffee verstehen
Von der Bohne in die Tasse: Arabica und Robusta, Röstungen riechen und probieren, Frische und richtige Lagerung.
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Station 2
Die Maschine kennen
Brühgruppen, Druck, Temperatur, Siebträger und Dampflanze – was macht was, und worauf kommt es an?
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Station 3
Der perfekte Espresso
Mahlgrad einstellen, dosieren, verteilen, tampen. Ihr zieht Shot um Shot, schmeckt sauer und bitter und lernt, die Maschine nachzujustieren.
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Station 4
Milch aufschäumen
Feinporiger Milchschaum mit der Dampflanze, die richtige Temperatur, Haferdrink – und die ersten Versuche mit Latte Art.
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Station 5
Die Klassiker zubereiten
Espresso Macchiato, Cortado, Cappuccino, Flat White, Caffè Latte, Latte Macchiato und Americano – dazu Sirup-Varianten.
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Station 6
Sauber arbeiten
Rückspülen, Dampflanze reinigen, Mühle pflegen. Und was ihr tut, wenn der Shot mal nicht so läuft, wie er soll.
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Finale
Die Barista-Probe
Zum Schluss bereitet jede und jeder einen Espresso und ein Milchgetränk eurer Wahl zu. Dann gibt es Applaus, Feedback – und euer Zertifikat.
Alles drin
Ihr bringt Neugier mit, wir den Rest
- Alle Getränke – die ihr zubereitet und natürlich auch trinkt
- Ein kleiner Snack zwischendurch
Das ganze Material: Kaffee, Bio-Milch, Haferdrink, Sirup und Becher- Euer persönliches Zertifikat vom Coffee Cube
Das Zertifikat ist ein hauseigener Nachweis, kein staatlich anerkannter Abschluss.
Coffee Cube
Barista-Zertifikat
Dieses Zertifikat erhält
Euer Name
für die erfolgreiche Teilnahme an der Barista-Schulung am Siebträger.
Wo lernen wir?
Wir kommen zu euch – oder ihr zu uns
Wir kommen zu euch
Mit dem Coffee Cube als Teamevent, für den Verein, den Freundeskreis oder die Familie – in NRW und auf Anfrage bundesweit. Wir brauchen eine ebene Stellfläche und einen Stromanschluss in der Nähe.
Ihr kommt zu uns
An unseren Anhänger bei uns in Viersen am Niederrhein. Wir richten alles her, ihr müsst nur kommen. Den genauen Treffpunkt nennen wir euch bei der Terminabsprache.
Ideal für
- Teamevent
- Geburtstag
- Junggesellenabschied
- Verein & Freundeskreis
- Gastro-Einsteiger
- Home-Barista
Gut zu wissen
- Keine Vorkenntnisse nötig – wir fangen bei null an
- Bequeme Kleidung, die auch mal einen Milchspritzer verträgt
- Die Dauer richtet sich nach der Gruppe: mehr Personen, mehr Zeit an der Maschine
Dein erster Espresso wartet.
Schreibt uns Wunschtermin, Ort und Gruppengröße – wir melden uns mit einem Angebot.